布氏弓形菌（Aliarcobacter butzleri）
物种名：布氏弓形菌
拉丁学名：Aliarcobacter butzleri
分类学地位：细菌界Bacteria；弯曲杆菌门Campylobacterota；
ε-变形菌纲Epsilonproteobacteria；弯曲杆菌目Campylobacterales；
弓形菌科Arcobacteraceae；弓形菌属Aliarcobacter
布氏弓形菌（Aliarcobacter butzleri）主要存在于一些未经处理的水中，被认为是引起肠胃炎的新兴人类病原体，可引起人类腹痛、胃肠炎和急性腹泻或长期水样腹泻、败血症和菌血症，以及动物肠炎和流产。
1.1生物学特性
1.1.1培养特征
布氏弓形菌的培养特征与嗜低温弓形菌相识，该菌属于微需氧菌，需在CO2和O2环境下才能生长良好，最适温度为25-30℃。但布氏弓形菌在42℃时有可能生长，而嗜低温弓形菌不生长。布氏弓形菌可在麦康凯平板上生长，在血平板上不形成溶血[1]。
1.1.2形态学特征
布氏弓形菌为革兰氏阴性菌，无芽胞、微弯曲、弯曲、S形或螺旋样杆菌，一端或两端具单鞭毛，运动活泼[2]。
图1 布氏弓形菌显微照片
A：革兰氏染色照片[2]，B：扫描电镜照片[2]
1.1.3生化特征
布氏弓形菌不分解糖类，不产H2S，马尿酸钠水解试验和脲酶试验阴性，醋酸吲哚酚水解试验、硝酸盐还原、氧化酶和触酶试验均阳性，且该菌对萘啶酸敏感[1]。
1.2分布、传播与致病性
1.2.1分布与传播
布氏弓形菌传播的主要来源包括摄入受污染的水、食物污染和牛等牲畜的粪便；未煮熟或最低限度加工的食物在感染传播中也构成高风险。该菌可通过口腔进入消化道导致人患肠胃炎等疾病，因此可能对公众健康造成严重危害[1]。
1.2.2致病性
布氏弓形菌的致病性与其粘附、侵袭和细胞毒性能力有关，该菌毒力基因包括cadF、cj1349、ciaB、mviN、hecA和hecB等。基因cadF和cj1349编码纤连蛋白结合蛋白，增强细菌对宿主细胞的附着；ciaB参与宿主细胞侵袭；mviN编码蛋白MViN，这对肽聚糖的生物合成至关重要；hecA基因编码HecA蛋白（Rojas），而hecB编码溶血素活化蛋白[3]。
一些研究显示，布氏弓形菌对阿莫西林、萘啶酸、庆大霉素、克林霉素、阿奇霉素、环丙沙星、甲硝唑、羧苄西林和头孢哌酮等都具有抗药性，但对氟喹诺酮类药物和四环素的敏感性最大，因此，这两种抗生素可用于治疗布氏弓形菌引起的感染[4]。
1.3检测方法
（1）传统方法：取25 g一般样品与225 mL JM肉汤均质过滤，在30℃微需氧条件下增菌44小时。接着将增菌液划线接种于JM琼脂和弓形菌琼脂平板，30℃微需氧培养24-48小时后，挑取直径1-2 mm的可疑菌落（JM琼脂上呈灰色至白色，弓形菌琼脂上呈半透明浅黄色）至布氏琼脂平板纯化。对纯化后的可疑菌落进行鉴定，鉴定项目包括显微观察、氧化酶试验、三糖铁生长试验、微需氧条件下25℃生长试验、Hugh-Leifson培养基穿刺生长、马尿酸钠水解试验、吲哚乙酸酯水解试验、头孢金素敏感性试验。待所有试验项目完成，综合各指标的检测结果，最终给出布氏弓形菌的检出报告[5]。
（2）分子生物学方法：称取25 g动物源性食品样品，加入225 mL JM肉汤中均质2分钟。将均质液置于30℃恒温培养箱中，微需氧条件下增菌培养48小时。取1 mL增菌液，使用DNA提取试剂盒提取基因组DNA作为模板。配置50 μLPCR反应体系，包含1.5 mmol/L MgCl₂、上下游引物各50 pmol、5 μL 10×PCR缓冲液、1.5 UTaq聚合酶、各0.2 mmol/L的dNTPs及2 μL模板DNA。将反应管置于PCR仪中，按以下程序扩增：94℃预变性5分钟；然后进行30个循环（94℃变性45秒，58℃退火45秒，72℃延伸2分钟）；最后72℃终延伸10分钟。每次实验需设置阳性、阴性及空白对照。取10 μL扩增产物进行琼脂糖凝胶电泳，观察2061 bp处是否出现特异性条带以判断结果[6]。
表1 引物信息
| 引物名称 | 引物序列（5´→3´） |
| F | GCTAGAGGAAGAGAAATCAA |
| R | TCCTGATACAAGATAATTGTACG |
1.4典型案例
Tyagi[7]等人对世界上最大的污水养鱼场，东加尔各答湿地（EKW）中细菌群落的结构进行分析，测序数据显示，该渔场中弓形菌属丰度最高可达50%，此外，还对污水进行了相关指标检测，证明了未经处理的水或污水环境是弓形菌属的主要生活地。
1.5防治对策
切断传播途径非常重要，水可以作为弓形菌重要的传播媒介，在由弓形菌感染所致的腹泻中被污染的饮用水是重要的危险因子。因此，做好粪便无害化处理，防止病菌污染水源。若已经感染该菌，可用氟喹诺酮类药物和四环素进行治疗[4]。
参考文献
[1] 赵虎. 厌氧菌和微需氧菌感染与实验诊断. 上海: 上海科学技术出版社, 2005.
[2] Fernandez H, Jaramillo A. Microbiological portrait Arcobacter butzleri. Revista Chilena de Infectologia: Organo Oficial de la Sociedad Chilena de Infectologia, 2016, 33: 663-664.
[3] Khan IUH, Chen W, Cloutier M et al. Pathogenicity assessment of Arcobacter butzleri isolated from Canadian agricultural surface water. BMC Microbiol, 2024, 24: 17.
[4] Chieffi D, Fanelli F, Fusco V. Arcobacter butzleri: Up‐to‐date taxonomy, ecology, and pathogenicity of an emerging pathogen. Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety, 2020, 19: 2071-2109.
[5] 国家质量监督检验检疫总局. 出口食品中弓形菌的检测方法(SN/T 3624-2013). 2013.
[6] 游淑珠, 王小玉, 胡松楠 等. PCR法检测动物源性食品中布氏弓形菌. 现代食品科技, 2013, 29: 2533-2537.
[7] Tyagi I, Tyagi K, Bhutiani R et al. Bacterial diversity assessment of world’s largest sewage-fed fish farms with special reference to water quality: a Ramsar site. Environmental Science and Pollution Research, 2021, 28: 42372-42386.